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秋收时节，饱满的花生果缀在根部，泥土里总透着股坚果的油香——那是从村头的老油坊里传出来的。油坊是座石头垒成的老屋，院里的石碾子沾着油光，墙角堆着榨干的花生饼，灶台旁的油缸里盛着金黄的花生油，阳光照进去，像融化的金子在流动，空气里飘着的油香醇厚绵长，闻着就让人想起刚出锅的油饼，酥脆里裹着暖烘烘的香。油坊的主人姓顾，是位六十多岁的老汉，村里人都叫他顾油匠。顾油匠榨了一辈子花生油，手掌被油浸得发亮，指腹带着碾花生的厚茧，却能凭手感判断花生的饱满度，一筐普通的花生，经他手筛选、碾轧、蒸炒、压榨，就能变成清澈透亮、香气浓郁的花生油，炒菜时油烟少，带着花生的本味，哪怕只是煎个鸡蛋，都香得能勾出人的馋虫。 这年秋分，花生刚从地里刨出来，带着湿润的泥土，顾油匠蹲在院门口拣花生。他把瘪果、坏果挑...